棉花糖。來杯拿鐵咖啡。

時間：2009年2月19日（四）　未完的半薪假．午後2-3點

天氣：窗外是個好天氣

料理新手大挑戰＊Panna Cotta 奶酪＊



一放假就不想空空渡過．可是上次揉麵糰真的是費了我太大的勁
真的不是沒事做的話．還是別輕易挑戰的好

所以今天做的是．輕輕鬆鬆可以完成的奶酪！
做的過程的確是可以輕鬆完成．不過做出來的成品．好不好吃？可能就因人而異了！

以我新手來說．嗯．給自己打60分（因為有加草莓．啊哈哈）

這個食譜是參考：果味山的小湯匙 - panna cotta 奶酪
（這個網站真的是新手的寶山啊）

材料：（自已調整過的）
牛奶　150ml
鮮奶油　50ml
糖　1/2小匙（老是會怕太甜．所以都只加一點點．不過．這次真的是有點太不甜了）
吉利丁　3g
香草精　1/2小匙

作法：
1. 牛奶＋鮮奶油混合入鍋．開小火慢慢加溫（溫就好．不要滾了）．加糖．加香草精
2. 吉利丁用冰水泡軟（很快就軟了）．擠掉水份．加入溫熱的溶液裡攪拌一下．馬上就融化了
3. 倒進容器裡（裝盤囉）．去掉表面泡沬（用湯匙舀進去．應該比較不會有泡沫吧）
4. 放涼之後用保鮮膜或鋁箔紙再冰起來
5. 幾個小時凝結後（大概放了5個小時）．用水果裝飾就可以上桌囉！

看圖說故事（呼）：



我的份量大概做了兩杯



加了草莓上色．果然有加分的效果



吃後感：吉利丁可能加得比較多了點．所以沒有想像中得軟．下次少加一點．應該就會還不賴！
（吉利丁真是方便啊！）