＊起司焗烤花椰菜＊－棉花糖。來杯拿鐵咖啡。

時間：2009年3月13日（五）今年的黑色星期五還不少呢！

天氣：忘了耶．應該不太好吧？（不過只記得累得不得了）

新手挑戰＊起司焗烤花椰菜＊

原本前一天就要煮的．沒想到去個集集回來．根本沒力氣了。

星期五剛好舅媽表妹都來到家裡。我回到家時．他們已經在家裡看著電視跟朱yoyo玩呢。
既然買好了菜．還是煮來吃吧．免得放到壞掉划不來．．．
雖然有「觀眾」參觀會讓我有點不好意思啦

這個食譜參考了：楊桃文化 - 起司焗烤花椰菜-線上免費烹飪影片
還有：果味山的小湯匙 - [圖解] 超簡易白醬
參考歸參考．這次我自己亂做的成分比較高

先做白醬（這就是日文的クリームシチュー．英文的cream stew不知道還有沒有其他的名字）
材料：（因為我的鮮奶只有290cc．所以全部改成3/4的量）
奶油　三湯匙（一湯匙=15ml）
中筋麵粉　三湯匙（同奶油的量）
鮮奶　290cc

作法：
隔水加熱．融化奶油．再加入麵粉攪勻．再加入鮮奶（沒有微波爐只好慢慢加熱囉）
這樣就完成了耶．作法真的很簡潔！

起司焗烤花椰菜
材料：
花椰菜　半顆
紅蘿蔔　1根
白醬
起司絲　適量

作法：
1. 花椰菜、紅蘿蔔洗淨，切小朵，放入滾水中汆燙至變色（加鹽），撈出瀝乾水分，放入焗烤盤中備用。
2. 將白醬均勻淋入作法1中，再撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火200℃烘烤約5分鐘至表面呈金黃色即可。
（我是用約180度C烤了約20分鐘．因為沒有金黃色嘛