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時間:2009年3月18日(三)+ 3月28日(六) 老是不小心在過著過去的日子
天氣:白天黑夜交錯.忽冷忽熱傻傻分不清楚
新手挑戰*鮮奶糖(原味.鹽味)*
蒙阿希吃起鮮奶糖竟然是如此地豪邁!
鮮奶糖做了兩次.第一次做完之後.是帶到公司給同事試吃。
有人說:「奶味很重呢!」有人說:「好像在吃奶粉」
不過看來大家對這個入口就化的鮮奶糖沒什麼興趣。
77剛好也有看到貓丸寫的這篇鮮奶糖.所以趁著阿希也在家.就又做了一份回家
上次做的是原味.這次做的是77指定的鹽味
蒙阿希果然還是我最愛的試吃員.蝦米攏係:「好吃」
(77說:「阿希希可是會挑的!」)
這次的作法是參考:果味山的小湯匙 - [圖解] 鮮奶糖 原味/鹽味
材料:
鮮奶 200ml
動物性鮮奶油 100ml (要加熱所以植物性不行耶)
砂糖 20g (家人一般不吃太甜.我也是.所以比貓丸的少一半)
楓糖 30ml (兩大匙)
海鹽 1/4~1/3小匙 (原本加了1/4小匙.但是好像有點太鹹)
自製紙盒(這是用baking paper折出來的 10cmX10cm)
作法:
簡單耶.就全部混在一起.瞎攪和!攪到要的硬度就OK囉!
再倒入紙盒裡.放入冰箱幾小時.再拿出來切一切.包一包.完工!
看圖說故事:
後記:不知道為什麼煮到最後沒法像貓丸煮得顏色那麼深?!冰完之後回室溫很快就溶了耶!
到底哪裡出了問題呀~還是搞不懂.不過好吃就好啦
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